白菜炒回锅肉怎么炒才好吃
白菜炒回锅肉:
主料: 大白菜、 瘦猪肉
调料: 豆瓣酱、酱油、白砂糖、味精、料酒、淀粉、猪油、大葱、 姜
制作方法:
1、 将白菜洗净沥水,抹刀片成片;
2、 猪肉洗净切成片;
3、 豆瓣酱剁碎;
4、 锅内加油烧热,放入豆瓣炒至红色,加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒;
5、 放入肉片、鲜汤烧透,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。
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