荠菜盒子的做法和配方
1、食材:面粉2碗,猪肉300克,荠菜2把,韭菜200克,油2勺,盐适量,味极鲜酱油1勺,鸡精适量。
2、酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
3、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
4、荠菜洗净切碎。韭菜摘洗干净切碎。
5、所有材料放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀即可。
6、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。将面团揉匀揉成长条,切成剂子。将剂子按扁,擀成饼。
7、取一个饼,加入馅料,包成盒子。
8、不粘锅倒入油热后,放入盒子小火煎,用牙签扎几个眼,以防鼓起来,煎至两面金黄即可。
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