青菜粉丝包子馅的做法
1、面粉加入面盆,并放入适量的水;
2、和成面团,放到温暖处发酵;
3、将青菜摘洗干净,焯水备用;
4、将焯好水的青菜用刀剁成沫备用;
5、将五花肉用刀剁成肉沫备用;
6、将肉沫放入盆中,加入盐、料酒、糖、味精和适量的水;
7、按顺时针方向搅拌,使肉馅上劲;
8、放入剁成末的青菜,再加入适量的葱,香油;
9、一起搅拌成包子馅备用;
10、将面发到两倍大,放到案板上揉匀,搓成长条;
11、下成大小合适的剂子;
12、.把下好的剂子擀成四周薄,中间略厚的皮;
13、拿一个包子皮,放入馅,包成包子;
14、将包好的包子醒10分钟;
15、将醒好的包子放入锅里,上汽后蒸15分钟,关火再虚蒸3分钟,即可出锅。
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