香菜肉馅馄饨如何做
1、香菜洗净,沥干水份,切碎,葱切碎,待用。
2、肉糜加适量清水,搅拌上劲儿,加植物油、胡椒粉、生抽、蚝油、姜粉、白糖、盐搅拌均匀,加葱花搅拌均匀,加香菜,搅拌均匀。
3、馄饨皮放搅拌好的馅,顶部涂一点清水,对折。
4、底端的两个角重叠,捏紧,如果皮干捏不紧,抹点清水即可。
5、将虾皮,紫菜,鸡粉,盐,白胡椒粉,葱花放入碗底,锅里放足量的水,烧开,倒入放了汤底的碗中,大半碗即可,然后锅里下馄饨,煮熟,捞出沥干水份放入碗里,滴几滴香油即可。
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