炒菜时加料酒起什么作用
1、炒青菜时,在把青菜倒进锅后放一点点料酒,可以让青菜保持脆口和青绿绿的颜色;
2、烧鱼汤放点料酒可以去腥;
3、烧肉的时候放点可以保持肉食的脆嫩和去腥;
4、富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以保持叶绿素。
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