香菜冷冻保存方法
1、将买回来的新鲜香菜择洗干净,控干水分(大约需要半天时间)。
2、把控干的香菜分类。根据你平时做菜的需要,可以保留一些整根的,还可以拿出一部分切成香菜段(可长、可短),再取一部分切成香菜末。
3、将处理好的香菜分别密封装好。可以用保鲜盒装香菜段和香菜末,注意一定要盖紧盖子;可以用保鲜袋装整根的香菜段,但是别忘了挤出空气,扎紧袋口。
4、将分好类的香菜放进冰箱的冷冻室。
5、用冷水法保存香菜要注意:一是香菜必须是干爽的,二是装香菜的容器要密封。最好选大棵粗根的香菜,这样的香菜储存时间更长久。
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