食材带鱼窍门
1、带鱼表面的银白色物质具有抗癌功效和丰富营养价值,洗的时候不要刮掉,越是新鲜的带鱼,表面越会银光闪闪。
2、煎带鱼可以不用面粉,只要您用厨房用纸吸干表面水分,并控制好油温。
3、调味汁的口味您自己掌控,喜欢颜色深点的用老抽。
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