粤菜中广州菜的代表菜 十大经典广州菜
粤菜算是我们中国最出名的菜系了,在国外出名的中国菜基本都是粤菜,它取长补短,吸收了各个菜系的精华。既然粤菜这么美味,那么你们知道经典的十道粤菜吗?本期粤菜文化,为你带来解析。
1、龙虾烩鲍鱼
龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换,赏心悦目,很大气的一道菜品,商务宴请时通常会点这道菜。
2、米网榴莲虾
这是一道创新粤菜,主料是产自越南海河交界处的大头虾,米网也是越南的食材,用它包住混合了榴莲的虾身,过油炸香后起盘。咬一口鲜香酥脆,榴莲的香味丝丝渗透在虾肉中。
3、青苹鸡
广州人喜欢吃鸡,理所当然对鸡要求很高。我爱吃的鸡应是皮爽肉滑骨有味,肉质结实,却不太肥,闻闻就可以感受到鸡的油香,咬一口,鸡油和鸡肉香味充满口腔,浓郁的香味可以萦绕至喉咙。青苹鸡选用品质优良的清远麻鸡。属于白卤水的浸鸡水经过特别配制,颜色清澈带微微赤色,根据鸡只的大小、受热程度、水温而决定浸的时间。热、冷卤水相间重复多次,热卤水将鸡浸熟,冷卤水渗透入味。这样制作的青苹鸡皮爽肉滑,骨都有味。鸡皮上一层薄的油脂带香但不油腻。经过多重工序做出来的青苹鸡,蕴含着多种韵味,令人感受到师傅的一番心机。
4、农家秘制鹅
永乐农庄自养鹅,这鹅也是从小吃木瓜长大的,烧制的水一定用木瓜水,口感甜咸,肉质密实,嚼劲十足。
5、卤水猪手
深圳的餐厅一般都有这道菜,但只有春满园做到了令它的胶汁保持得很好,用卤水泡过后口感爽滑,油而不腻,既有卤水的香味,又吃不出药材的味道。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
下一站江湖是什么游戏
下一站江湖是单机游戏,下一站江湖这款游戏一共有三十个结局可以...普通高校招生录取控制分数线是什么意思
根据高校在本省区市安排的招生计划数和考生的考试成绩,综合考虑...小苏打发面不成功的补救方法
取出小苏打发面不成功的面团,往面团里加入啤酒和小苏打的混合液...暴雨天气可以练车吗
很多朋友都选择在夏天的时候去学车考驾照,因为夏天的时候非常适...蓝莓面包如何做
面团料高筋粉克,细砂糖克,盐小勺,酵母小勺,奶粉克,全蛋克,...500立方米冷库需多大制冷机
立方用多大制冷机除了与冷库面积大小有关,还受到制冷效率,外界...集成墙板人工费价格表2022 130平方集成墙装修多少钱
现在,科学十分发达,特别是在装修材料商,都有很大的提升,今天...马丘比丘在哪个国家
马丘比丘在秘鲁,位于秘鲁境内库斯科西北公里,整个遗址高耸在海...哔哩哔哩如何缓存
哔哩哔哩如何缓存的方法如下首先,打开哔哩哔哩,随便点击一个视...商家的噱头是什么意思
商家的噱头就是为了一些他个人的利益来吸引众多人的关注,也有哗...棒棒冰要多久可以结冰
棒棒冰一般放在冰箱的冷冻库里面冷藏大概一两个小时就可以结冰了...双十一预售定金可以退吗
双十一预售活动吸引无数用户参与,大家对预售定金玩法也都十分好...38/85文胸对应什么码
指的是下胸围是厘米,一般情况下对应的尺码是罩杯。文胸是女性使...完美校园健康打卡地址怎么修改
直接重新定位就可以修改地址了,填写信息的时候就会有定位的按键...小辣椒4g如何切换网络类型
使用小辣椒手机打开设置寻找双卡和移动网络选项点击双卡和移动网...