腊菜怎么腌制好吃
可以按以下步骤腌制:
1、准备适量的腊菜,把腊菜进行洗干净后把腊菜晾晒一到两天,使其腊菜晒得半干,然后把晒干的腊菜切成小细段;
2、切完腊菜后在案板上加入适量的食盐、调味品佐料味精进行揉搓;
3、加入少量酱油和生抽进行揉搓;
4、对腊菜进行揉搓,放入姜丝搓匀;
5、一层一层的把腊菜及花生放入后进行密闭保存一到两周即可腌制好。
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