芹菜炒虾仁的具体做法有哪些
所需材料:
芹菜2根、胡萝卜1根、冷冻虾仁150克、葱适量、姜适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、花椒适量、大茴香适量、料酒适量、淀粉适量。
做法步骤:
1、准备芹菜和冷冻虾仁;
2、将虾仁解冻,放碗里,加料酒淀粉和盐,腌一会;
3、芹菜洗净,摘掉叶子,切成小段,胡萝卜洗净切丝,放开水里焯5秒捞出;
4、准备好葱花,姜丝,大蒜片,花椒粒,大茴香备用;
5、热锅中放凉油,花椒粒,大茴香粒和姜丝煸炒;
6、再下葱花和大蒜片煸炒,炒出香味;
7、放入芹菜和胡萝卜煸炒;
8、将腌好入味的虾仁倒入接着炒;
9、加少许盐;
10、炒到虾仁变白,装盘即可。
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