咸菜拌苦菜怎么做
1、把苦菜摘去杂质。
2、反复清洗干净。
3、用水焯一下。
4、放冷水浸泡(可泡数小时,期间可换水浸泡,减少苦涩)。
5、吃的时候挤去水份,切碎;把蒜拍碎;准备一点儿小咸菜。
6、把所以东西放一起,调入醋、少盐、酱油、香油、胡椒粉等调味品(盐和酱油可根据自己口感调入)。
7、拌匀即可。
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