韭菜炒鸡蛋的做法韭菜炒多久
做韭菜炒鸡蛋时,韭菜炒一分钟左右,断生即可,如果火候过大,韭菜就会失去原有的香味。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有起阳草之称。在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜,韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质。韭菜还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质硫化丙烯。 中医认为,韭菜是一味兴奋强壮药,有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效,适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。
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