雪菜蒲瓜汤如何做
1、雪菜蒲瓜汤的用料:蒲瓜1个、雪菜适量、虾干4只、盐少许、糖少许、味精少许。
2、虾干放碗内倒入料酒浸泡一会,蒲瓜切片,雪菜切小粒,待用。
3、锅内倒油,油热后先放入虾干稍稍煸下香味,倒入蒲瓜翻炒一会,稍软后,倒料酒,撒少许盐(因为雪菜本身本身很咸,所以盐不要放太多,以免过咸),白糖,稍炒一会倒入雪菜。
4、继续炒一两分钟,倒入大约三分之二汤碗的水,盖上锅,汤开后转中小火焖两三分钟再撒入少许味精即可!很好味哦。
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