为什么我做的纸杯蛋糕会裂开的

如果配料里用了泡打粉,那么蛋糕本来就是要裂的,如果没有用泡打粉,开裂的可能原因如下:

1、黄油打过了;

2、烤箱温度过高;

3、烤制时间过长;

4、如果是小烤箱,由于烤箱太小温度不匀,所以不管你调什么温度多长时间,蛋糕肯定都是要裂的。

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