竹菜板能用吗
能。竹菜板用竹子做成,竹子是天然绿色植物,比木头稍轻,不易造假,质量相对稳定,使用起来就会安全些。竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成,这种粘胶有毒,且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。使用后应及时将菜板洗净,水擦干,竖起或挂起来放在通风处,不要紧贴墙放或平放。
砧板含甲醛,甲醛是溶于水的。一旦我们切菜的时候甲醛和食物相融合,做凉菜切的时候,没有经过高温,凉菜就直接进入我们的食道,进入我们的肝,造成肝中毒。但竹子本身是一种绿色环保的原料,市面上也还有一些竹制的砧板是通过物理挤压的方式来制作,是可以做到无胶无甲醛的,这样的竹砧板可以选择。
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