蕨菜的功效与作用
1、蕨菜性寒,味甘,微苦,入脾经,具有清热解毒的作用。蕨菜的全株可入药,其根系药性最强,可食用的嫩芽也具有一定的清热作用,常用于治疗发热不退之症。蕨菜的根细研磨成粉,用油调匀抹在皮炎处,可清热解毒。
2、蕨菜有利尿作用,其含有的膳食纤维,能刺进肠蠕动,具有下气通便的作用,并且经常食用,还能清肠排毒,对习惯性便秘有很好的治疗效果。
3、蕨菜中还含有大量的纤维素,其中的粗纤维是不能被人体消化吸收的成分。膳食纤维在食用以后,能在胃肠内吸水膨胀,同时这也会吸收一定的脂肪,减少高能食物的摄入,也能减少脂肪的吸收,也有减肥的作用。
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