酸菜排骨做法
1、提前将粉条泡好,将排骨剁成块状,土豆也切成块状。
2、将排骨连水倒入锅中,加入料酒、生姜进行焯水。
3、接着翻炒排骨,放人相应香料,放入水和调味品进行炖煮。接着倒入高压锅炖煮,翻炒酸菜,将排骨倒人锅中,放入土豆、粉条炖熟即可。
4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
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