五彩嫩鸡
1、主要食材:鸡胸肉,毛豆1大匙,黄、红椒各1/4个,胡萝卜1/2个,香菇2朵,盐1小匙,胡椒粉,淀粉1大匙,香油适量,五加皮100克,蛋白1/2个。
2、鸡胸肉切成1厘米丁块,加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白拌匀备用;五加皮加适量水熬煮,取汁备。
3、香菇泡水切丁,胡萝卜去皮切丁、烫熟,红黄椒切丁,毛豆烫熟。
4、炒锅入油2大匙先炒鸡肉,待肉九分熟时入香菇炒熟,再放入胡萝卜、红黄椒、毛豆,加盐、五加皮汁,最后加淀粉勾芡,滴入香油即可。
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