昌菜那么做才好吃
操作流程:
1、:烧高汤,拿出专用冒锅,加入高汤,做好的冒菜;
2、往冒锅里加入底料一份,搅拌烧开;
3、根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒锅;
4、1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣锅,香辣留香的一份冒菜就做即可;
5、放入麻辣料及其他佐料,也可以放芝麻酱。
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