韭菜烩鸭血窍门
1、将鸭血划开,切成小块放入锅中加入少许盐焯一下水,焯好水的鸭水捞出备用,韭菜切成段,姜少许切成丝备用。
2、热锅下油,把姜丝煸香,倒入鸭血轻轻翻动一下,放入韭菜,加入适量盐,加入适量热水焖十五分钟。
3、待汤汁快收干时,关火即可,调入适量鸡精即可出锅装盘。
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