蔬菜丸子的制作方法

制作步骤如下:

将蔬菜洗净后切成细丝,再剁几下,不要剁碎,挤掉水份;将葱白和生姜剁成细茉;把剁好的原料放倒一起,依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精,一品鲜酱油调色,搅拌均匀;再加入少量鸡蛋清和面粉,搅拌后让萝卜丝成团即可;起火,倒入食用油,加热油至8成熟后,用手捏成小团,放入锅中炸;炸约三分钟,丸子变成金黄色即可。

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