雪菜腌制方法
1、取15公斤雪里蕻,0.5公斤食盐,5-7头蒜,50克花椒,2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净,削去根部,去掉黄叶,放在通风处阴干,至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪里蕻切成约1厘米小段,放在盆里待用。
2、把蒜、姜、辣椒切成细末,连同花椒、盐一同放在装雪里蕻的盆里搅拌均匀,然后用手揉搓至雪里蕻发蔫为止。将拌好的雪里蕻装坛,装10厘米高便压紧、捣实,至微微出水,再压紧捣实,陆续装完为止。
3、雪里蕻全部装好以后,用塑料布将坛口严密封好,放在阴凉的地方,大约20天即可食用。 用此种方法腌制的雪里蕻,吃起来清新爽口,香脆中带麻辣,别有一番风味。
4、为了保持雪里蕻鲜嫩不坏,在取菜的时候最好用一双专用的筷子,不能有一点油迹,取完菜后把坛口封好。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
土耳其特产
土耳其特产有烤全羊茴香酒土耳其咖啡咖啡器具海泡石烟斗土耳其地...为什么连上网出现了无因特网
更多考虑了安全问题,设置为自动获取,其实是从服务器获取及相关...氢氧化钠滴定苯甲酸用什么指示剂
酚酞为指示剂。方法原理供试品加中性稀乙醇对酚酞指示液显中性溶...节假日装修怎么投诉
针对问题,我来介绍一下。目前城市噪音是由环保 * 部门负责管理...椎间盘突出怎么办
物理疗法按摩推拿针灸电疗拔罐激光超声波石蜡疗法等均属于物理治...艾斯奥特曼哪一集是被怪兽变成石像
是集的剧情。艾斯奥特曼是圆谷特摄剧艾斯奥特曼的主角。为了从异...什么叫移民签证
移民签证是发给在境外的移民人作为入境签证国家的凭证,移民签证...民国时期出现的政府有哪些
湖北军政府年月日,革命党人在武昌起义取得胜利以后,建立了中华...qq亲友圈是干什么的
亲友圈是中国家电龙头企业创维集团联合腾讯物联打造的一款可使用...如何把长字写好
每一个字都是由一笔一划组成的,想要写好这一笔一划也是需要练功...塞衣角的4个小技巧
全部塞进去,干练利落又显高显瘦。流行塞一半露一半,随性休闲到...松糕怎样做筋道
制作原料粳米杯,浊酒,白糖,热水,盐大枣,鸡冠花,石耳,黑芝...海洋到底有多深
最深的是马里亚那马里亚那海沟,最大水深在斐查兹海渊,为米,是...广州捷普电子的地址
广州捷普电子的地址为广东省广州市萝岗区广州经济技术开发区东区...服装销售面试技巧
不打无准备之仗。我很赞同某些教育培训机构的老师提倡的,在考试...