芹菜炒肉末做法
1、猪肉剁成末,加入适量生抽,少许老抽,少许盐,胡椒粉,半勺干淀粉,搅拌均匀腌制10分钟左右。(调味根据自己口味喜好和食材量调整)
2、芹菜洗干净,去掉叶子,切成1厘米长短的段。(摘下来的芹菜叶不要扔掉,营养很丰富,可以切碎了煎蛋饼吃)。
3、锅中倒入少许油烧热,倒入腌好的肉末,翻炒至变色。
4、接着加入切好的芹菜丁,翻炒1-2分钟。
5、加一点点盐,适量剁椒(不能吃辣的忽略),翻炒均匀出锅即可。
6、鲜美爽口的芹菜炒肉末就完成了,简单又好吃,老年人想吃芹菜又怕嚼不动,试试这个做法,鲜美爽脆,不塞牙。
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