菠菜炒鸡蛋不焯水行吗
菠菜炒鸡蛋的时候需要把菠菜焯水。这是因为菠菜含有的草酸量非常高,达到了0.97%这么高的草酸在人体内与钙离子结合,从而导致钙质的流失。所以从健康的角度来说,菠菜炒鸡蛋不焯水是不行的。
其实,菠菜焯水目的是为了去除高含量的草酸,经过热水煮熟的菠菜将会去除50~80%草酸。水放得多一点,或者是煮的时间长一点草酸就会被焯出来多一些。如果是爆炒菠菜那,一分钟就可以了,如果是凉拌,那就要2-3分钟。
鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。菜味清淡,菠菜又有很高的营养价值:热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源。
0
纠错
猜你喜欢
观世音普门品讲的是什么
本品主要宣说观世音菩萨的普门示现。长行叙述无尽意菩萨和佛的两...黄豆煮粥的功效与禁忌
功效健脾宽中润燥消水解毒。黄豆又称大豆,为豆中之王其营养价值...请问稻田养殖黄鳝要怎么养
稻田里放养黄鳝,没有很高的技术要求,只须控制放养的数量。稻田...格力空调外机结霜是什么问题?
空调外机结霜是正常现象,这是因为制热时空调从室外吸热,室外机...吸水石都具有什么样的好处
表层可种植花草制作成山体或观赏盆景后即可给家庭居住环境添加秀...牛奶鱼汤怎么煮
材料鲫鱼油适量盐适量牛奶适量葱适量姜适量将葱姜切片,将鲫鱼收...照片没备份还能找回吗
以安卓手机为例,照片没备份删了找回的方法在电脑上搜索并下载互...所谓的绿卡是什么意思
绿卡是一种给外国公民的永久居住许可证。持有绿卡意味着持卡人拥...潜心贯注的意思是什么
潜心贯注成语,形容做事用心专注。近同全神贯注。短语用心专注。...电脑可以看微信朋友圈吗
目前还无法使用电脑查看朋友圈,只能用电脑和好友聊天,查看公众...小鸡夏天怎么避暑
夏天小鸡避暑一般是直接躲在树荫底下,或者在阴凉的土里刨一个坑...热血江湖气3耳环哪爆
在热血江湖游戏中,气三耳环是游戏中一个效果不错的耳环,很多玩...网络与新媒体专业课程有哪些 就业前景好不好
网络与新媒体专业课程主要有传播学概论新媒体概论网络传播公共关...秋季西北风好钓鱼吗
晴天刮西北风是最佳钓鱼的天气,但不论什么风向,只要风力达到级...晋朝多少年
晋朝一共年。晋朝是中国历史上的朝代,上承三国,下启南北朝,分...