韭菜可以跟白菜一起炒鸡蛋吗
材料:韭菜400克、鸡蛋2个、白菜叶适量、盐3克、料酒5毫升、生抽5毫升、糖3克。
1、韭菜洗净后切段,白菜切条状,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀;
2、锅热后注入油,倒入蛋液,用筷子滑炒至散后盛出备用;
3、锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜、白菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒;
4、倒入鸡蛋,翻炒5秒即可。
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