川菜中荔枝味怎么调制

原料:猪肉片150克, 黄瓜片100克 ,葱姜蒜共50克 ,白糖25克, 醋20克 ,酱油15克, 料酒15克, 精盐2克,味精1克 ,水,淀粉25克, 花生油40克 。

制作:1、用少许盐、水淀粉将肉片浆上,葱姜蒜切片,用白糖、醋、酱油、料酒、味精、水淀粉对汁待用。

2、锅烧热,将油放入,将肉片下锅炒散,把黄瓜、葱姜蒜一同下锅稍炒,烹入对好的汁,炒熟即可。

特点:颜色红亮,味似荔枝,酸甜可口。

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