酸菜土豆粉
1、土豆粉400g;海带少许;鱼豆腐少许;酸菜150g;菠菜适量;葱花适量;辣椒适量;生抽适量;胡椒适量。
2、酸菜提前浸泡,去除多余盐份。
3、海带切丝,可以直接用熟海带丝。
4、鱼豆腐切片。
5、酸菜挤干水分,切成小段。
6、锅中油热后加入酸菜。海带、鱼豆腐,炒出香味。
7、加适量清水、盐、胡椒、生抽。
8、水开后放入土豆粉。
9、煮到土豆粉微微透亮,放入菠菜。
10、出锅前加少许葱花。
11、贴士:高汤代替清水,味道更好;爱吃辣椒的出锅前林少许辣椒油,香。
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