切菜怎样不连刀
切菜不连刀的方法为:
1、看刀刃够不够直,一般磨刀效果不好出现刀刃弧度,切菜就会连刀;
2、可以在切菜的时候采用推拉切的放方法,不要直切,就可以避免连刀;
3、检查菜板是不是长期用的地方有凹陷,或者是刀不锋利了,可以磨一磨刀后再切菜;
4、切菜时要一刀到底,不要犹豫,开始时可以慢慢切。,慢慢练习,最后便可以做到切菜不连刀。
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