凉菜中工一般都试些什么菜啊

菜品如下:

1、酸辣蕨根粉:是四川九寨沟的一道传统特色小吃,采九寨沟山上鲜蕨菜,用木棒击打至出浆,把浆烘至成粉状而成。

2、凉拌土豆丝:是四川省的特色菜之一,主料是土豆,主要烹饪工艺是拌。

3、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

以上便是凉菜中工通用试菜。

0
纠错

猜你喜欢

凉菜中工一般都试些什么菜啊
问答乎 m.wendahu.com