白菜鸡冻怎么做好吃

1、食材:

(1)主料:公鸡750克、白菜(鲜)250克。

(2)辅料:大葱10克、姜5克、八角3克、酱油5克。

2、做法步骤:

(1)开膛去内脏,洗净后剁成3厘米见方的块;

(2)坐锅点火倒水,下入栗子煮熟,去皮备用;

(3)锅再点火倒水,放入鸡块、葱、姜、大料、酱油,煮开后改成微火,直到焖烂;

(4)取出熟鸡块,皮面向下码入碗底,上面放8个煮熟的栗子,再浇上煮熟的鸡汤;

(5)晾凉后放入冰箱内,吃时取出扣入盘内。

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