生菜如何挑选
市场上常见的生菜分为两种:球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状,按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,品质细,紫叶、红叶生菜色泽鲜艳,质地鲜嫩。
大家在挑选生菜的时候,最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者,就是要注意生菜的茎部。一般来说,生菜的茎色带白的才是新鲜的。
或许您也听所过,好的生菜在有的地方还有一个名字,叫做“玻璃生菜”。顾名思义,好的生菜虽然看上去没有真的玻璃那般明净透亮,但也从侧面说明了好生菜的质感。一般来说,越好的生菜,它的叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会如此。
0
纠错
猜你喜欢
支付宝借款不还的后果
支付宝借钱逾期会加利息的,并且会有客服打电话催款的。借钱讲究...微信朋友圈点赞取消对方会发现吗
微信我们观看好友的朋友圈,不小心点赞了,自己又取消点赞对方会...std检验是什么意思
检验是指性病常规的检查,不同的医院略有不同,一般项目包括淋菌...什么万一的词语
未知万一万分之一都不知道。形容学识肤浅。出处宋代洪迈夷坚乙志...没钥匙后备箱打开方法
前排椅进入现在的车基本都是后备箱和前面的座椅都是通的,打开车...怎么去除马肉的酸味
去除马肉的酸味的方法是加入姜汁的味嘈来调味,食用马肉火锅可使...弟子规全篇
弟子规内容如下弟子规,圣人训。首孝悌,次谨信。泛爱众,而亲仁...大写锁定已打开 怎么关闭
当前键盘发展已经形成规模,键盘布局已经固定化,市场上多为键盘...直销是什么意思
直销,按世界直销联盟的定义,直销指以面对面且非定点之方式,销...十本女王最高多少级
部落冲突十本女王最高多少级部落冲突十本女王最高等级详情。部落...泰国哪些城市靠海
泰国靠海的城市有普吉苏梅岛芭提雅等等。普吉泰国最大岛屿,采锡...如何把C盘设置成引导盘
盘是系统盘,系统安装完毕后就带有引导系统,如果引导文件损坏,...脆炸鲜蘑怎么做好吃
脆炸鲜蘑的做法鲜蘑洗净,撕成小块。用盐腌制十分钟,攥干水分打...有事启奏无事退朝什么意思
有事启奏无事退朝的意思是大家有事情的话站出来说,大家都没什么...戚风奶油蛋糕卷
食材鸡蛋个糖色拉油牛奶低筋面粉将蛋黄和蛋白分开放,蛋黄加入三...