酸菜馅饺子怎么调馅好吃
主料,猪肉适量,酸菜适量。辅料,大葱,姜。调料,生抽,盐,鸡精,十三香。
将各食材准备好,大葱剥好洗干净,姜去皮洗干净。将猪肉剁碎,剁成肉馅。将大葱和生姜切成碎沫放在盘子里。把剁碎的肉沫也放进盘子中,然后加入适量的生抽。加入适量的盐,少量的鸡精和少量的十三香。在锅中烧热油,将油倒入肉馅中。将肉馅儿和葱姜等调味料拌匀,放置15分钟或以上。酸菜放入温水中轻漂两遍,然后将酸菜水攥掉。把攥好的酸菜剁碎。将剁好的酸菜和肉馅儿均匀的搅拌在一起包饺子即可。
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