韭菜煎包的正确方法
1、提前发面,少许温水放入酵母粉,化开,加入面粉,揉面成团,保鲜膜包好,放置3一4小时备用。
2、洗好,切成小段,加入少许盐,备用。
3、把肉切成小方块,炒好,放入适量盐,备用
4、将肉和韭菜搅匀,倒入适量花生油。
5、将苏打粉、碱、味精,放到面板上,揉到发好的面里,揉成条,切段,擀皮。
6、放入肉馅,包成型。
7、放到平底锅中,大火,倒入少许油,放包子,加一碗水,盖锅盖,煮至干锅,勤翻看包底,煎包底黄,大约15分钟左右。
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