肉菜豆腐怎么做
1、原料:腿肉(250g)、豆腐菜(150g)、盐(1勺)、味精(1勺)、地瓜粉(适量)、蒜头(4瓣)。
2、将腿肉中的肥肉切成片,倒进锅中炸油。建议大家炸油的时候,把锅盖盖上。
3、接着将蒜头用刀背拍一下去皮切成蒜蓉,倒进锅中爆香。
4、然后将瘦肉切成瘦肉片并用适量的地瓜粉裹一下。
5、接着将瘦肉倒进锅中翻炒3分钟,炒熟后装盘备用。
6、然后将底油加热至冒烟,倒进洗好的豆腐菜,翻炒3分钟。
7、接着将刚才炒好的肉,倒进锅中和豆腐菜一起翻炒2分钟。
8、往锅中加入1勺的盐和1勺的味精,翻炒片刻可以出锅了。
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