素菜包子馅的N种做法急急急
青瓜馅
主料:黄瓜1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量。
调料:精盐,味精,鸡精,蚝油,香油,葱油,十三香少许。
步骤:
1、黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒;
2、用纱布脱水,脱出的黄瓜汁可兑水和面,也可用于女士美容;
3、将鸡蛋炒熟剁碎,将香菜、小葱剁碎;
4、将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料,搅拌均匀即可。
2、豆腐馅
主料:白菜,豆腐干200克,粉条100克,香菜若干。
调料:老抽,白糖,豆腐乳,香油 。
步骤:
1、白菜剁碎用纱布包裹后挤水,尽量将水挤干;
2、在油锅内倒入花生油2匙,放七八颗花椒爆香后捞出不用;
3、将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒,加入几滴老抽和少许白糖,翻炒几下闻到香味就可以出锅;
4、将白菜、豆腐干和粉条放入容器,加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。
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