酸菜炖小骨粒的做法

1、食材:酸菜2袋、小骨粒200g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g。

2、热锅冷油完成润过后,下入食用油烧至5成油温,然后下入切好的洋葱丁,炒出葱香味。

3、然后下入洗干净的小骨粒,在锅中翻炒均匀,让小骨粒充分吸收葱油的香味。

4、下入清洗两遍后的酸菜,在锅中翻炒,让酸菜和小骨粒充分接触,并吸收葱油的香味。

5、锅中加入清水开始炖煮,加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒,让盐在锅中均匀分布。

6、大火炖煮,让调味品滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中,炖至入味后,即可上桌食用。

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