滋补水鱼汤如何做
1、首先把水鱼身上表面的一层白色表层弄下来,把水烧开,把甲鱼放进开水中烫2到3分钟,一定不能煮,不然弄不下来了。
2、然后将水鱼拿出来,把皮剥干净,不然汤会有涩涩的味道,然后把内脏挖干净,砍成小块备用。
3、起锅烧油,放姜,倒入水鱼肉炒干水份去腥味。
4、炒到肉变色就放入比肉多一倍的开水,加入枸杞,小火炖25分钟,出锅调味即可食用。
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