能不能用高压锅来炖甲鱼
能用高压锅来炖甲鱼。
甲鱼煲汤方法:
1、将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净。
2、放入水温大概有70到80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2到5分钟,捞出之后用手戳去表面的白膜,这样做出来的甲鱼没有腥味。
3、洗干净第一道工序后,然后第二次焯水,再冲洗,让甲鱼进一步除去腥味,在第二次焯水的时加姜片和料酒,然后再冲水。
4、把洗净的甲鱼放入碗中,放入切好的草菇、姜片、葱结、然后锅中放点纯净水,煮开调味,加盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油倒在碗中。
5、大火隔水蒸40分钟即可。
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