微波炉怎么做烤鸭
食材:鸭子一只,盐,开水半杯,蜂蜜,白醋,料酒;
做法:
1、用盐将鸭子内外抹遍,腌上半天,将开水、蜂蜜、白醋、料酒搅拌做成淋汁;
2、煮开一锅水,用绳子吊起鸭子,一手提鸭子,一手拿大勺,反复舀起开水烫遍鸭身;
3、把淋汁浇在鸭身上,吊在阴凉通风处24小时;
4、在翅尖,腿骨的地方包上锡纸,把鸭子放在烤架上,下面接一个放有热水的烤盘;
5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右,中间刷2次蜂蜜水,需要随时注意烤鸭的成色,在颜色过深的地方盖上锡纸,直到整个鸭子都达到满意的颜色;
6、取出后用快刀斜着片下鸭肉,每片都要有鸭皮跟鸭肉,装盘即可。
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