宁波十大名点都有啥 你都吃过了吗
“院士之乡”浙江宁波,不仅有丰厚的人文积淀,悠久的历史文化,秀美的水乡景致,现代化的国际港口,还有令人食之难忘的丰富美食,今天的饮食文化要为大家介绍的就是闻名遐迩的宁波十大名点,快来看看都有哪些。
猪油汤圆
猪油汤圆,用宁波盛产的一级糯米磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜,切末斩碎,放盆中加白糖,芝麻粉拌匀揉透,搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团,捏成酒盅形,放入馅心,收口搓圆成汤团。
锅内清水烧沸,放入汤团煮三分钟后,待汤团浮起时加入少量凉水,并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻,待馅心成熟,汤团表皮呈玉色,有光泽时,即连汤舀入碗中,加入白糖,撒上桂花即成。猪油汤圆汤清色艳,皮薄馅多,加上桂花的香气,一口咬下去,黑得发亮的芝麻馅便流了出来,香气扑鼻,香甜鲜滑糯,令人回味无穷。
龙凤金团
龙凤金团形圆似月,色黄似金,面印龙凤浮雕,显示吉祥、团圆。金团用糯米四斤掺和粳米六斤,按天时冷热下缸浸水十至四小时不等,捞起用清水淋去酸汪味,然后磨成粉。馅子是用豇豆或黄豆,一斤半加糖二斤,炒得透而不焦,再加适量的桔饼、瓜子肉、橙丁、红绿丝、桂花等,使金团更加香甜。龙凤金团皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,令人百吃不厌。而且制作精良,入口甜糯,价廉物美。
水晶油包
水晶油包,属于甜包。油包的皮子需选上白面粉,经过发酵成面团,加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。馅子的原料也比较讲究,需选肥厚之猪板油,去皮筋,掺和精制白糖,制成颗粒状待用,以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖,然后将板油粒与盖糖裹入剂子,揉压成扁圆状,蒸熟即可。一口下去,便见馅内之板油粒晶莹剔透,满口流馅,香甜可口。
豆沙八宝饭
用优质糯米为原料,淘洗干净后蒸熟,再用白糖拌匀、蒸熟。在蒸碗内先放猪油,再把枣、葡萄干等多种果品平铺于上,然后铺上一层已蒸熟的糯米,中间挖个小孔,加入豆沙,再加一层糯米,上屉蒸熟,倒扣入盘,上浇桂花浓糖汁即成异香扑鼻、脍炙人口的豆沙八宝饭。八宝饭五彩缤纷,绵糯油润,还含有多种维生素、脂肪、糖类和无机盐等营养成分。
猜你喜欢
油菜蜜属于几等蜜
笼统一点讲优等蜜槐花蜜紫云英等一等蜜荆条蜜椴树蜜荔枝蜜柑桔蜜...墨镜镜片有划痕怎么办
墨镜镜片有划痕可以使用牙膏粉笔或者记号笔来勾画划痕,起到修复...csgo跳投什么意思
跳投意思是扔投掷物。 * 精英全球攻势是一款第一人称射击游戏,...黄家驹怎么死的
黄家驹是参加综艺节目时发生意外而去世,被高空物件砸到撞击到脑...地下城手游什么职业不氪金
鬼泣。作为版本的最大幻神,鬼泣在游戏中是一个不怎么需要装备的...宁波哪里好玩
鼓楼鼓楼是宁波非常有名的一条长街,街道两旁店铺众多,这里有各...古埃及国王为什么被称为法老
法老是古埃及君主的尊称,是埃及语的希伯来文音译。在古王国时代...普通话证书丢了怎么查询证书编号
在网页输入普通话证书查询并搜索,选择普通话证书查询官网网页。...麟儿是男是女
古代时候麟儿是指男孩。麒麟是中国古代神话中的神兽,在民间许多...一个粽子多少克糯米
克左右。各个地方的粽子不一样,做法也有所不同,需要的糯米的量...打什么东西不必花力气
打瞌睡不必花力气,这是一个脑筋急转弯,脑筋急转弯分类比较广泛...费城在美国哪个州
费城在美国宾夕法尼亚州。费城,又名费拉德尔菲亚兄弟之爱之城,...台式电脑可以用手机耳机吗
可以用的,但只能听歌的。是插绿色的插孔,在台式机上就可以听歌...八仙过海是哪八位
八仙过海中的八仙分别为张果老铁拐李汉钟离韩湘子吕洞宾何仙姑蓝...牛肚怎么做好吃
牛肚好吃的做法如下。芹菜梗切断,红辣椒切片备用。锅中倒油,倒...