萝卜和黄萝卜有什么样营养价值
1、能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和干眼症等功能;
2、能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用;
3、萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低但固醇,对防治高血压有一定效果;
4、黄萝卜蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质,特别是胡萝卜素能够保持眼睛、皮肤及粘膜的正常健康。
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