微波炉可以做泡芙吗
用微波炉可以做泡芙;
泡芙的做法:
一.材料:低筋面粉一百克、水一百六十克、黄油八十克、糖一小勺、盐一小勺、鸡蛋三个
二.做法:
1、水、盐、糖和黄油一起放入锅里,用中火加热并搅拌,使油脂分布均匀,当煮至沸腾的时候转小火,倒入全部面粉;
2、用木勺快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起;
3、面粉和水分融合在一起不粘锅后关火;
4、用筷子把面糊搅散,等到面糊散热后加入鸡蛋,先加入少量鸡蛋,等到面糊把鸡蛋都吸收以后,再加下一次;
5、用筷子挑起面糊,当面糊呈倒三角形状后停止加入鸡蛋;
6、用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上,然后把烤盘放入微波炉,表面出现黄褐色就可出炉,且烤的中途不能打开烤箱门;
7、完全冷却后,在底部挖一个洞,用小圆孔的裱花嘴插入,在里面打入奶油即可完成。
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