宁波人的葱油花蛤怎么做
一.原料:花蛤、葱、姜、水、料酒、盐、油。
二.做法:1.用清水将花蛤浸泡一小时左右去泥;
2、向锅里倒入水,加入料酒、姜片烧开,放花蛤,花蛤壳大部分张开就可以盛出装盘;
3、花蛤放葱段、姜、盐(喜欢辣可以放点辣椒),淋上一点热油,葱油花蛤即做好。
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