卜卜贝汤底怎么做
1、将白贝洗干净,提前半天静置吐沙,将姜和蒜按1比3比例跺碎,放入浅煎锅大火煮开;
2、在表面放入盐和姜蓉、蒜蓉去腥,等贝壳张开时搅拌均匀;
3、当白贝的壳完全打开即可,还加入娃娃菜、平菇之类的配菜,就可以充分吸收贝壳的鲜味;
4、将白贝和汤盛出来即可。
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