钵钵鸡可以泡一个晚上吗
不可以。
钵钵鸡制作方法:
1、先把要做成钵钵鸡的鸡肉放在水里煮一下,水开了把水倒掉换新的水加一坨姜煮。大约一个小时后,汤已经煮白了,鸡肉已经软了,把肉捞出来凉着,倒1000ml(2斤)鸡汤到一个大容器中。
2、将调料包中的“原汤底料包”倒入鸡汤中,用勺子搅一搅。搅均匀后,加入“秘制香油包”。
3、将鸡肉改刀用芊芊串起来,把自己喜欢吃的菜切成小片放在水里(加一勺盐)煮熟。如果你想要更脆一点,可以将煮熟的菜放在冰水里过一遍。
4、所有的菜品准备好了,就可以放到第一步准备好的佐料汤中泡一泡。菜品放入最大线,以佐料汤淹没菜品为准!荤菜泡半个小时,素菜十五分钟就可以吃了。口味重的,可以多泡一会。泡入味的菜摆盘即可。
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