钵钵鸡的菜品有哪些
钵钵鸡菜品包括各种荤菜、素菜,有牛肉、排骨、丸子、脆肠、郡肝、毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚、鹅肠、午餐肉、风爪、鸡翅、鱿鱼、海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等。
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系,从清代流传至今,钵钵鸡食用方便,有多种口味。
钵钵鸡用陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成的。
钵钵鸡的佐料有花生酱、芝麻酱、蚝油、酱油、鸡精、黄酒、盐、红油、辣椒等。
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