萝卜如何做好吃
1、食材:500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出;
2、切成小块后, 拌入一勺山楂粉, 搅拌均匀, 腌制二十分钟;
3、将锅烧热,加入适量的油, 下入八角, 桂皮, 花椒, 干辣椒, 姜葱蒜和香菜翻炒;
4、翻炒出香味后,加入郫县豆瓣一起翻炒;
5、翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒;
6、翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟;
7、用勺捞出其中大部分的料渣;
8、再下入白萝卜, 一起煮上十五分钟;
9、加入盐和胡椒等调味;
10、这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
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