钵钵鸡和串串香到底有什么区别啊
区别:
1、“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。而“钵钵鸡”则不用竹签,而用陶器钵盛放配以辣椒为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
2、串串香实际上是火锅的另一种形式,自选菜品,上桌点火,自己边烫边吃,蘸着料碟吃,也有红锅、鸳鸯锅之分。而钵钵鸡一般是冷吃的,老板加工熟后放在钵里,冬天可以加热,食客直接选择就能吃,可以不蘸料。
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