萝卜馅儿饺子要不要焯水
1、萝卜中含有大量的水分,在焯水的过程中,因为水温太高,萝卜中的营养物质也会流失,而且水分也会流失掉,虽然没有了辛辣刺鼻的味道,但营养价值大大降低,做出来的饺子馅儿不是特别美味。与此同时也不会为我们的身体健康提供更多的营养元素,所以用萝卜做饺子馅时不需要焯水。
2、要把萝卜擦成细丝之后,再用刀改成丁最后剁成末。然后放到盆里面放上一勺盐,十几分钟以后里面多余的水分就会杀出来,然后再用纱布包住,去掉里面的水分。搭配上一些肉馅或者一些其它的食材,放入一些调料。用筷子搅拌均匀之后就可以开始包饺子了,如果是纯素菜的话,饺子皮尽量做的薄一点,因为不需要做太长时间,做出来的饺子味道就更好了。
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