萝卜叶子可以当菜吃不
萝卜叶即萝卜缨的营养价值很高,纤维高,对预防便秘有一定的作用;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化、理气。
萝卜叶子做汤、做炒菜均可。一般将它洗净晾干后腌渍起来,装缸密封,过一段时间即可以取食,稍佐以油和姜葱,是下饭的好菜肴。
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